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最簡單的肉類美食————紅燒肉(包教包會)
05-07
紅燒肉,誰都愛吃,就是敢不敢吃,中年人偶爾吃吃沒事,減肥的小姐姐們吃吃也沒事,要知道真正把你搞成胖子的是澱粉類食物,而不是肉,反而油脂可以讓你細胞有彈性,小孩子只要沒有肥胖症就大膽吃,因為確實很下飯,至於年輕小夥子,你就大...
減脂餐肉類靈感
05-01
供個人做減脂餐肉類的參考。超市採購思路用料肉減脂餐肉類靈感的做法牛肉丸雞肉腸龍利魚雞胸牛肉牛扒三文魚...
減脂餐肉類處理
02-11
一人食減脂餐肉類儲存法,這些量是我一個人一週的分量,每週的週末去逛超市買回來一週的食材,到家之後切分好冷凍儲存用料牛肉2斤雞胸肉三大塊魷魚一大條減脂餐肉類處理的做法一整塊大雞胸肉橫著片成三片加入料酒生抽澱粉...
初秋時節不能不做的一款肉類食品的靈魂伴侶,錯過只能等來年
03-16
韭菜花醬是中國北方民間自制的一種調味品。它有活血散淤、除胃熱、解藥毒的功效。韭菜花味辛甘性溫,可溫腎陽、強腰膝。它還有活血散淤、除胃熱、解藥毒的功效。另外韭菜花中的纖維素含量比較高,這對防治便祕有益。韭菜...
百搭肉類蘸水配方
07-27
從朋友那邊學來的吃法,真的很贊蘸排骨,雞肉,白灼蝦都合適~用料辣椒線椒或小米椒都可蒜5瓣切碎姜3片切絲糖適量醋適量生抽或醬油淹過以上材料可選:檸檬/蠔油/鹽/香菜百搭肉類蘸水配方的做法食材先切好放小碗,最後加醬油...
滷雞爪肉類+油豆腐夾肉
12-30
家婆不在家的日子,我下廚的話,時不時會做這道滷水,比較下飯菜,一般可以放兩三天沒問題,而且越加熱加香!但我做菜比較隨興,所以沒有具體份量,配料之類都是根據主菜份量大概估著來,我覺得要看個人口味重否來下。不要看圖片,由於懶...
減脂期肉類儲存方法分享
12-30
非常適合減脂期、帶娃寶媽、時間不夠充裕準備減脂食材的姐妹們每週抽一點空閒時間,可以做好一週的量。要吃時拿出來解凍幾分鐘煎好就開飯~非常方便簡單節約時間。用料牛肉500克雞胸肉2塊蒜一頭🧄姜10片減脂期肉類儲存方...
寶寶鬆糕,午餐肉,肉丸子(肉類輔食)
05-24
用料雞胸肉寶寶鬆糕,午餐肉,肉丸子(肉類輔食)的做法鬆糕(蛋糕的方子做:肉少麵粉多)1肉類(隨便什麼肉,蝦肉魚肉雞胸肉最好。薑片或者檸檬醃製)2蔬菜碎(胡蘿蔔,西藍花,青菜葉焯水切碎,一定要很碎),不濾水,豬肝粉,奶粉,香菇粉,蝦粉(隨便搭配)3...
白老師的肉類萬能醬油
04-04
白老師家常菜S1E19用料醬油兩杯砂糖一杯料酒一杯水兩杯蒜末半杯薑末一平勺蔥花一杯香油1/3杯白老師的肉類萬能醬油的做法所有調料攪拌均勻完成!小貼士杯子是一次性紙杯的大小可用於豬排骨牛排骨LA排骨雞排的烤燉炒煮醃...
煎天貝:印尼營養美食,肉類替代品
12-03
天貝為源自印尼的黃豆發酵品,在馬來餐中常見,一般炸食、或煮辣椒醬吃,是高蛋白、高鈣的營養美食。如果你沒嘗過,不妨一試,煎天貝不油不膩,當個下午茶,簡單不失美味!用料天貝170克植物油2湯匙辣椒醬1湯匙香菜2根指天椒1條煎天...
我所用過的11種肉類嫩化的方法大全
08-22
各種肉類嫩滑祕方分享給下廚房的兄弟姐妹們~嚯嚯示範視訊:用料澱粉適量料酒少許雞蛋適量啤酒適量菜籽油少許具體看下圖-----》look我所用過的11種肉類嫩化的方法大全的做法一:加澱粉:肉片,肉絲切好後,加入適量的幹澱粉,反覆...
做好SPA~讓肉類菜肉質細膩,軟嫩入味的一般方法(適合所有的肉類菜)
02-25
雖然這道豉香排骨看起來比較骨感,但是,排骨上面的貼骨肉卻是軟嫩入味。如何才能讓肉類菜都能軟嫩入味,其實很簡單,就是在醃製肉類時,給肉做好充分的按摩(SPA),使肉的纖維鬆弛,這樣不僅可以使肉很容易的入味,而且,也可以取得肉質...
【肉類】🍺啤酒豬腳
06-02
用料豬腳1斤多啤酒🍺1/5~1/2瓶南乳1塊冰糖3小塊生抽、老抽、料酒適量【肉類】🍺啤酒豬腳的做法豬腳加水、薑片,用高壓鍋壓煮,噴氣後壓10分鐘左右,放入冷開水中清洗乾淨,待用南乳1塊(碾成泥),生抽2~3勺,老抽1勺,料酒1勺,做成南乳汁...
徳式酸菜醃甘藍(肉類配菜)
03-28
德國人愛吃豬肉,肘子香腸到處都是。做法一般都是煎炸,比較油膩。所以他們就搭配各種酸菜一起,起到開胃去膩的作用。此次選用紫甘藍,用料為4人份。有肉有菜,當然不能少了經典土豆餃:用料紫甘藍1個(400克左右)洋蔥1個蒜1瓣紅酒...
【肉類挑選】輕鬆挑到小鮮肉,速成買菜高手!
02-15
要把菜做好,先要會挑肉。今天教大家如何在菜市場挑選豬肉、牛肉、羊肉、雞肉這些家常食材。只要學會“察顏觀色、一摸二按”,包你輕鬆變成買肉高手!用料豬肉雞肉牛肉羊肉【肉類挑選】輕鬆挑到小鮮肉,速成買菜高手!的做法豬...
肉類滷製時間表
08-10
用料水肉類滷製時間表的做法肉類滷製時間表(要用大火滷)雞:雞翅尖8-10分鐘,雞翅中10-15-17分鐘,雞爪13分鐘,雞爪、鳳爪8-15分鐘,翅根15分鐘。鴨:鴨脖子40-50分鐘(要加鹽提前醃製一下),鴨頭20-25分鐘,鴨鎖骨30-35分鐘,2節翅10-15分...
檸檬🍋雞絲(減脂期最下口的肉類了)
05-24
用料雞胸肉1塊姜3片料酒2勺以上材料放進鍋子煮大概10分鐘左右。視乎雞胸肉的大小小辣椒2個小青瓜半根白砂糖少許芝麻油適量辣椒油1勺檸檬汁半個魚露2勺檸檬片3片蒜泥2勺生抽2勺鹽少許檸檬🍋雞絲(減脂期最下口的肉類了...
肉類去腥方法
08-14
作者是一個對肉類腥味敏感的人。在每一次處理肉類的時候都會格外的小心。用料白醋聞得到香味即可。白酒(必須)聞得到香味即可。澱粉或者麵粉水看起來渾濁即可。鹽(必須)一大勺蔥薑蒜適量檸檬汁塊(冷凍)(必須)隨意肉類去腥方法...
備菜(肉類)
07-27
未完待續用料排骨1200克雞胸肉6塊雞腿4只五花肉1000克備菜(肉類)的做法排骨包保鮮膜密封雞腿包保鮮膜密封雞胸肉切條密封雞胸肉切塊、片密封密封五花肉切片保鮮膜包好裡脊肉切絲醃製醃製裡脊肉切片密封...
生酮萬用綠咖哩,各種肉類蔬菜統統拿下
04-24
簡簡單單料理機一打,用油封存,可以冷凍可以冷藏,冷藏建議10天內用完用來做茄子,花菜,西蘭花,西葫蘆,雞肉,牛肉,豆腐之類的菜都很好吃,簡簡單單炒一下加水和椰漿燉一會兒就好了,快手又美味這些少見的香料淘寶一家店就能搞定。蝦醬...
50度洗肉類
12-27
這個肉看著就舒服_是不是感覺特別乾淨用料水肉50度洗肉類的做法設定好烹飪模式/15分鐘/速度0/50度主鍋里加肉和冷水沒過食材,把肉裡面的血水全部洗出用水沖洗乾淨,備用這是日本平山一政老師的科學50度清洗法_特別贊準備...
酥肉酥肉(肉類愛好者)
09-18
我父上大人的最愛啦,他超愛這種油而不膩的口感,喜歡吃肉和酥炸類的肉食愛好者可以試試這種吃飯吼用料豬肉一盒麵粉適量鹽兩勺水適量麵包糠適量料酒一瓶蓋耗油一勺薑片兩片生粉適量酥肉酥肉(肉類愛好者)的做法五花肉擱料酒...
【好吃到停不下來的】【蜜汁豬肉鋪】#自制肉類小零食#
04-04
T同學嚴禁我吃一切的肉類小零食,尤其是那些保質期超過一個月的那種…我又超愛吃豬肉鋪,尤其美珍香的!每次和爸媽逛街,有經過就要帶一袋回去🤭然而現在😭只能偶爾在公司偷偷的吃!那麼,既然如此。就只能自己做了…!……烤出來...
清新果香-🍃柚子鹽🧂(肉類調料)
10-09
柚子皮味道微辣而甘苦,有化痰止咳、理氣止痛的效果,對於咳喘、氣鬱胸悶、食物滯留有很大的幫助。清新、芳香的柚子鹽可以用來做燒烤的調料,也可以在烹、炸、煎、燉的時候加進去提味,可以為大肉菜解膩。給春季的餐桌增添了...
清洗肉類小技巧
04-10
用料各種肉類水產類清洗肉類小技巧的做法豬肉把豬肉放到淘米水裡,浸泡五分鐘,這時我們會發現,淘米水錶面浮起許多髒東西。再然後,只要把豬肉放水龍頭下,沖洗一遍就可以啦豬肝豬肝有一股特殊的異味,可以先用清水進行浸泡,除掉...
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