鯽魚（紅燒鯽魚）

紅燒鯽魚是以鯽魚為主要食材，配以香菜、紅辣椒一起燒製的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皺，營養價值豐富

用料  

鯽魚（紅燒鯽魚）的做法  

1. 鯽魚兩面改刀拍粉炸制金黃

2. 豬油炒化加入蔥姜八角桂皮乾紅椒花椒炒香，放入辣椒麵和魚，

3. 烹料酒加啤酒和水老抽燒15分鐘。鹽雞精白糖醋調味，

4. 燒15分鐘，收汁放蒜蓉香蔥段出鍋。

小貼士

魚肉肥汁多，味道鮮美，可紅燒、煮湯或清燉。因其營養豐富，含有大量的蛋白質，常食可補身益體。鯽魚很適合上班族食用。在空調房待久，很容易精神疲倦、面板乾燥；多吃鯽魚不僅可使面板有彈性，還可緩解壓力、改善睡眠質量等（有福到）