鯽魚【紅燒鯽魚】

紅燒鯽魚是以鯽魚為主要食材，配以香菜、紅辣椒一起燒製的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皺，營養價值豐富

用料  

鯽魚【紅燒鯽魚】的做法  

1. 鯽魚改花刀拍粉煎制金黃定型備用。

2. 底油炒五花肉片。加入蔥薑蒜片和香菇。
   加水料酒燒開，鹽雞精白糖胡椒老抽生抽陳醋調味。

3. 放入魚燒製10分鐘。湯汁勾芡明油澆在魚身上。

小貼士

鯽魚肉肥汁多，味道鮮美，可紅燒、煮湯或清燉。因其營養豐富，含有大量的蛋白質，常食可補身益體。鯽魚很適合上班族食用。在空調房待久，很容易精神疲倦、面板乾燥；多吃鯽魚不僅可使面板有彈性，還可緩解壓力、改善睡眠質量等（勺子美食）