幹鍋鵝翅

用料  

幹鍋鵝翅的做法  

1. 鵝翅洗淨剁開。

2. 鍋內燒水，放從蔥姜料酒，鵝翅焯水，洗淨。

3. 鍋內熱油，炒糖色，炒蔥姜，放入鵝翅翻炒。

4. 加水沒過鵝翅(比圖上再多些)。放生抽老抽蠔油，八角香葉。

5. 燉45分鐘左右，中途翻面，酌情加水。

6. 燉的過程中準備配菜。土豆切條或塊，豆腐皮切條。(喜歡的話放菇類或者白菜都可以。）

7. 菇類煮熟撈出備用。

8. 鵝翅滷好了盛出。

9. 此時就可以吃了❌😂

10. 炸點花生米。

11. 炸點蝦，香腸之類喜歡的東西。

12. 土豆炸一炸。

13. 滷鵝翅炸一下。

14. 鍋內熱油，倒入蔥姜幹辣椒炒香，加入火鍋底料炒勻。加入鵝翅，各種炸貨翻炒均勻，酌情放鹽，雞精，生抽。放入蔬菜類炒香。加蒜末炒香出鍋。

15. 出鍋撒花生芝麻，撒點小蔥花更好。