幹鍋醬雞翅

這是一道非常拿得出手的硬菜，招待朋友家人的重磅菜。😆😆

用料  

幹鍋醬雞翅的做法  

1. 雞翅對半開，放入一勺香辣醬，三勺展藝香辣醃料（醃料裡有鹽，所以雞翅醃製時不用再放鹽），稍許生抽，一大勺澱粉，一個雞蛋液，攪拌均勻醃製一會。

2. 油溫燒至八成熱後，轉成中火，放入醃製好的雞翅炸，火勢不要太大了，中火炸。

3. 炸熟至金黃色後撈出瀝乾油分。

4. 準備好，紅黃綠彩椒切段，大蒜去皮，幹辣椒切段，花椒粒備用。（注：紅黃綠彩椒段可以換成土豆條，土豆切條，裹上澱粉炸至表面微脆微黃撈出備用。）

5. 起鍋燒油，倒入香辣醬，大蒜粒 ，花椒粒，幹辣椒翻炒爆香。

6. 倒入炸好的雞翅，繼續翻炒片刻。

7. 再放入紅綠黃彩椒段，放入適量的鹽，白芝麻繼續翻炒均勻，出鍋裝盤。

8. 顏色很誘人，味道也特別好，夠麻夠辣，不愛吃辣的自己斟酌減辣哦

9. 紅綠黃彩椒可以換成土豆條，做法一樣。

10. 開飯咯。。