我最愛的是吃完加水煮揪片。放點白菜,煮開,香油醋生抽香菜蔥花一撒,寫著食譜流著哈喇子。
用料
蝦 | 只 |
雞翅 | 個 |
土豆 | 個 |
料酒 | 勺 |
鹽 | 克 |
辣豆瓣醬 | |
黃豆醬 | |
西芹 | 根 |
香菇 | |
口蘑 | |
芝麻 | |
植物油 | |
麵筋 | |
生抽 | |
面的調料在導語裡 | |
蔥薑蒜 | |
老抽 | |
青紅椒 |
幹鍋雞翅蝦的做法
為了低油,我沒有油炸,我是把雞翅和蝦焯水,洗乾淨,雞翅用剪刀剪了三下,蝦去蝦線,鬍鬚,後背剪開。
麵筋切塊,蘑菇切片,西芹切斷
蔥薑蒜爆香,小火炒香辣豆瓣醬和黃豆醬。
加生抽,老抽,料酒,加雞翅翻炒,大火燒開,小火蓋住燜15分。
加入蝦翻炒。
把所有的蔬菜加入(西芹可以和青紅椒,土豆條最後放)
油炸土豆條
青紅椒
放入電煮鍋,小火10分後,翻炒,加入青紅椒,炸土豆,西芹,蓋鍋蓋2分鐘,開啟蓋子撒芝麻香菜,淋入明油,關火。開吃。
然後我期待的是這裡。吃完以後加兩大碗水煮開,揪片煮,加白菜絲,煮開,放蔥花香菜韭菜,香油醋生抽,口水直管流~
小貼士
西芹,青紅椒,炸土豆最後放,雞翅剪了以後,上下都斷開,好熟,小火燉15分鐘沒問題。