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幹鍋鴨翅

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幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃

用料  

鴨翅 15個
生抽 10ml
風味豆豉醬 一大勺
蠔油 10ml
大料 2瓣
香葉 4片
大蒜 6瓣
3片
一聽
白糖 適量
適量(我沒有放,根據您的口味吧~)
香芹 200克
香菇 20個(泡發)
青蒜 1棵
鮮紅辣椒 1個

幹鍋鴨翅的做法  

  1. 鴨翅放冷水中加20毫升白蘭地,大火焯水,不蓋蓋兒

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第2張
  2. 撈出衝去血沫,瀝乾水分

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第3張
  3. 擠入青檸汁,醃製十分鐘。醃好後倒出青檸汁

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第4張
  4. 熱鍋涼油,放入大料、香葉、蒜和姜,至稍微變色

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第5張
  5. 放入一大勺風味豆豉醬和適量白糖,炒出香味

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第6張
  6. 放入醃製好的鴨翅,翻炒幾下

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第7張
  7. 放入泡發好的香菇,翻炒一分鐘

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第8張
  8. 加入生抽和蠔油,繼續翻炒一分鐘

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第9張
  9. 倒入一整罐啤酒,中火燒五分鐘,燒的過程中不蓋蓋兒

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第10張
  10. 加入香芹,翻炒一分鐘

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第11張
  11. 出鍋前撒上青蒜和紅辣椒即可

    幹鍋鴨翅的做法步驟圖,幹鍋鴨翅怎麼做好吃 第12張
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