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用料
幹鍋辣翅中的做法
雞翅對半切開方便入味
加入生薑,料酒,鹽,老抽生抽,耗油,奧爾良烤翅醃料(沒有的可以換成辣椒麵)醃製30分鐘
醃製時間準備配菜切塊油炸,可以放自己喜歡的配菜
起鍋下油,放入乾花椒,幹辣椒,洋蔥。八角,一小塊火鍋底料,鹽炒香,倒入炸好的雞翅,翻炒後乾的撈出
油繼續炒香配菜
幹鍋底鋪上洋蔥,配菜,和炒好的翅中,下面點上酒精塊,沸騰後開吃,香辣下飯
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