關閉→
當前位置:食譜館>烹調方法>幹鍋>幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃

幹鍋鴨翅根

食譜館 人氣:2.54W
幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃

用料  

鴨翅根 一件,二十斤
桂皮 1塊
八角 6個
花椒 10粒
香葉 5片
0.3根
10片
5瓣
味精
雞精
耗油
白糖白芝麻 一點點綴

幹鍋鴨翅根的做法  

  1. 鴨翅根首先緩化好,涼水下鍋,將血水全部煮出來,

    幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃 第2張
  2. 煮好投涼備用

    幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃 第3張
  3. 紅曲米,調色,加鹽味精雞精,耗油,白糖,調味,老抽適量,,下桂皮,八角,花椒香葉適量,煮熟撈出備用

    幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃 第4張
  4. 撈出以後分出個體來,方便以後用

    幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃 第5張
  5. 蔥薑蒜,幹辣椒段,花椒爆鍋炒出香味

    幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃 第6張
  6. 下幹鍋醬炒香,下入鴨翅根,

    幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃 第7張
  7. 加生抽提一點顏色

    幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃 第8張
  8. 把鴨翅根炒的稍微幹一點,起鍋撒白芝麻,或者蔥花點綴

    幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃 第9張
  9. 出鍋後放在盤子裡整齊擺圓形,配料在中間

    幹鍋鴨翅根的做法步驟圖,幹鍋鴨翅根怎麼做好吃 第10張