用的是君之的菜譜:
我的備註:
1.我用的是小砂鍋,煮15分鐘有點久,土豆和山藥都糊糊了;煮的時候用小火,外圈的火最小就行;
2.炒醬料的時候用小火,我這次火太大香料一下鍋就糊了,沒有炒出香味;
3.我這次沒放番茄醬和砂糖,沒有番茄醬可能會有點影響味道。
4.按照原菜譜的醬料量,我可以煮2鍋砂鍋。
用料
雞翅中 | 4個 |
土豆 | 1個 |
蒜 | 4瓣 |
幹辣椒 | 5個 |
花椒 | 15粒 |
山藥 | 1根 |
青椒 | 半個 |
八角 | 1個 |
黃豆醬 | 60g |
蠔油 | 60g |
醬香雞翅鍋的做法
準備好菜
炒醬料
燜鍋