塔吉鍋番茄豆腐炒蛋

豆腐是我家餐桌上很常見的一道家常菜。豆腐營養價值高並且方便烹調，新鮮的北豆腐加點小蔥隨手一拌就是一道美味（我有個小竅門會使涼拌豆腐更美味😋先挖個坑嘿嘿）
今天是昨天買的豆腐經過了冷藏 那麼就點火開煮吧。

用料  

塔吉鍋番茄豆腐炒蛋的做法  

1. 備菜。

2. 炒雞蛋，我喜歡把雞蛋炒的稍微老一點，表面上微焦，更香。

3. 適量油，加入蒜末炒香（蒜是炒番茄的靈魂）加入西紅柿炒成醬狀（手忙腳亂忘了拍照😅）
   加入番茄醬（大家可以把吃薯條剩下的醬拿回家炒菜用，不用誇我哈哈）

4. 豆腐兩面煎焦黃。
   將雞蛋，豆腐倒入炒好的番茄醬汁中，輕輕翻炒。

5. 將生抽半勺，耗油半勺，糖適量 ，澱粉1勺，適量清水調勻。少量多次加入鍋中， 酌情新增。只要整個菜品稍有些掛芡就可以了。出鍋前加少量蔥花點綴。

小貼士

1.喜歡甜口的多加一點糖。
2.這個菜我沒有額外加鹽，已經味道很重。口重的小夥伴自己酌情新增