鐵板魷魚(平底鍋版）

讓人流口水的鐵板魷魚。
每次到燒烤店，總要點這個美食，其實家裡做也很方便的，只要有個平底鍋。

用料  

鐵板魷魚(平底鍋版）的做法  

1. 把魷魚的外皮、內臟去幹淨，瀝水。放入1:1的料酒與醬油的汁中醃製半小時。洋蔥切成薄片待用。

2. 鍋熱後，多倒一點油，中小火，把醃製好的魷魚瀝下汁後，倒入鍋中，洋蔥也放入，用鍋鏟壓炒幾下，放入準備好的調味料(生薑粉、五香粉、孜然粉、椒鹽，其中孜然粉一定要有哦)，再翻炒一會兒，不能太久，否則魷魚會老。出鍋就可以了。完全有外面燒烤店的味道！

小貼士

下鍋前的魷魚一定要瀝下汁，否則炒好後容易有很多湯。