20分鐘自制鐵板美味-平底鍋魷魚

用料  

20分鐘自制鐵板美味-平底鍋魷魚的做法  

1. 將魷魚去除內臟清洗乾淨。用剪刀從中間剪開，並在兩側剪出一些口子。

2. 用料酒，少許鹽，糖，薑絲，胡椒醃製10分鐘。

3. 平底鍋燒熱，直接倒入魷魚，會有水分析出。將水倒掉。

4. 平底鍋洗乾淨，倒入適量的油，燒至七八成熱

5. 再次放入魷魚煎，此時可用鍋鏟擠壓魷魚

6. 魷魚微卷時撒入燒烤料（或BBQ醬）

7. 美味乾淨衛生的鐵板魷魚大功告成。

小貼士

1.清洗魷魚時一定要記得去掉魷魚的眼睛，嘴巴，軟骨及內臟。魷魚表皮也可以直接撕掉的。

2. 煎的時間不宜太長，久了肉質會變老。