夏天太熱，懷念路邊攤上那份鐵板豆腐
用料
| 老豆腐 | 2塊 |
| 小紅辣椒 | 2顆 |
| 蒜頭 | 2粒 |
| 鹽 | 少許克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蔥花 | 少許克 |
| 靈魂燒烤料 | 少許 |
平底鍋鐵板豆腐的做法
老豆腐切塊切片，鍋內下油，蒜末小辣椒爆香，放入老豆腐煎至一面金黃
加入少許食鹽生抽蠔油（一小勺）顛鍋翻面，可加入小碗三分之一水沸騰一會，收汁撒入蔥花及燒烤粉出鍋
小貼士
非常簡單，豆腐微焦最好，我習慣炒菜都用大火，等到湯汁快收幹轉小火
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平底鍋鐵板豆腐
食譜館
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