鐵板章魚，秒殺路邊小吃（平底鍋版）

想吃路邊的串串，害怕不衛生。怕黑心小販亂放東西，新增劑，對人體有害無益的東西。沒關係的，我們可以自己做，一樣美味的鐵板章魚（emmmmm……魷魚應該也行），在家裡，串串一樣擼起來！健康，衛生，無新增劑。

用料  

鐵板章魚，秒殺路邊小吃（平底鍋版）的做法  

1. 章魚足解凍，將水處理乾淨

2. 章魚足上45度角切開

3. 切好的章魚足用水焯十幾秒

4. 盛出來，控控水

5. 不要放油！不要放油！不要放油！重要的事說3遍。幹炒一會兒，消耗章魚足的水份。大約2~3分鐘。

6. 到入適量的油。

7. 用炒鏟壓一壓章魚足，和路邊做法一樣。就是壓！（可能會有油亂濺）

8. 章魚足好了，到入少許耗油（我倒多了），一點就夠了，上色。炒一下。

9. 用筷子串上，刷上自己喜歡的醬料，撒上胡椒孜然。

10. 有嚼勁

11. 真好吃

12. 味道鮮美

13. 展示

小貼士

章魚足煮時間長就嚼不爛，不好吃，不嫩。中小火，不要大火，要不然章魚足會糊的。章魚足裡含水比較大，一定一定一定一定要不放油幹炒一會兒，要不然會噼裡啪啦的亂濺水或油，容易被燙。