在福州這樣一個海邊城市，海鮮收穫的季節怎麼能錯過如此鮮美的小章魚🐙🐙🐙
用料
| 章魚 | 10只 |
| 黑胡椒 | 少許 |
用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法
章魚洗淨
![用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第2張]( "用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第2張")
從肚子處剪開，將裡面翻出來洗乾淨
![用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第3張]( "用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第3張")
沿著觸角剪成條狀
![用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第4張]( "用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第4張")
鍋內燒熱油，直接將章魚倒入鍋中，反覆翻炒，縮小後用鍋鏟不斷壓幹章魚身上水分，章魚邊會出現黃色的焦化物質，翻面，繼續按壓，注意不要焦了。待章魚水收了差不多了，就可以撒一點點現磨的黑胡椒出鍋啦！
![用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第5張]( "用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第5張")
這樣狀態就是ok啦！
![用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第6張]( "用平底鍋做出完美的鐵板章魚的做法步驟圖 第6張")
小貼士
章魚已經有鹹味了，千萬不要加鹽了，會太鹹哦！
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用平底鍋做出完美的鐵板章魚
食譜館
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