鐵板魷魚卷

玉米油具有降血壓，軟化血管的作用，可以最大層度的保護人的心血管健康，對減少很多疾病的發生都是會有很大的作用的。融氏的玉米油都是採用新鮮的玉米胚芽，經過德國壓榨物理工藝，初道壓榨提取，油體清澈通透，口感爽而不淡，不會搶了菜品的風味，用來炒菜再好不過了。這次做的魷魚卷，看好細節圖可以切出好看的魷魚花，鐵板可以起到保溫的作用，炒好的魷魚放進去，瞬間升起的煙霧和噗嗞聲，視覺和聽覺的雙重享受。

用料  

鐵板魷魚卷的做法  

1. 魷魚洗乾淨，去除表面的薄膜

2. 頂部的三角形摘下，對半切開，刮除內部的黏膜（可去腥）

3. 平均地將魷魚橫切出深度和間隔差不多的橫紋，魷魚的切紋一定要從內側面切割，這樣才能捲起來

4. 換個角度下刀，切成網格狀

5. 將魷魚切成小塊

6. 鍋內加入水，水沸後加入魷魚塊煮一下，魷魚捲起來撈出

7. 放入冰水中泡一會再瀝乾（迅速的降溫會令魷魚更加爽脆）

8. 尖椒洗乾淨，用手將頂部往裡壓斷，拔出切開取出籽後將其切成菱形，另外薑片也切成菱形

9. 洋蔥撕去外皮後洗乾淨，對半切開再切成洋蔥絲

10. 將配料表中的蠔油、醬油、糖、生粉和水兌成醬汁備用

11. 融氏玉米油出場！1L裝的油太適合2-3口之家，油體清澈通透

12. 開始炒魷魚時同時預熱鐵板，只需要1匙融氏玉米油（5ML）

13. 加入少許洋蔥絲作為墊底，小火加熱

14. 另起一個鍋，加入15ML融氏玉米油

15. 油熱後加入薑片，翻炒數下後加入青、紅椒翻炒

16. 加入魷魚卷,加少許鹽，翻炒

17. 最後加入備用的醬汁，待醬汁收幹即可倒入鐵板上，上桌