手揉軟妹白吐司—超易出膜

一直都在研究吐司方咂，希望哪天做出讓自己滿意的吐司。於是！很多很多很多次的實踐下誕生出偉大的真知，so軟so有奶香，放幾天熱一下也超鬆軟。
     【而且很容易出膜，水量大但是堅持揉就沒有問題，20～30分鐘完全階段，不行你打我哈哈哈】直接法也可以這麼棒，安利你們！///
     做前看小貼士哦嘿！

用料  

手揉軟妹白吐司—超易出膜的做法  

1. 除黃油以外的粉啊液體都放一起，上手揉啊揉，揉至擴充套件階段。

2. 加入已軟化的黃油，繼續揉至完全階段。【像圖上那樣我後來還揉了2、3分鐘的樣子】

3. 烤箱發酵50分鐘【當然如果室溫高就室溫啦～烤箱發酵溫度不要過高，不要把麵糰君燙熟了皮qwq，另外需要蓋上溼佈防止表皮變幹】

4. 發酵至兩倍大，戳一個洞洞不回縮不塌陷就好了。

5. 輕柔拿起麵糰君，3等份然後滾的圓些，保鮮膜覆蓋醒20分鐘

6. 把鬆弛好的麵糰擀長，滾起來。【不要像我手殘】

7. 放入450g規格的吐司模，二發30分鐘，我繼續扔的烤箱～

8. 發酵至8、9分滿可以開烤。165度40分鐘，途中上到滿意顏色後加蓋錫紙。【不要學我！我這張是7分滿左右！俺後來補了10分鐘！圖刪了】

9. 然後出爐啦，完全冷卻後用保鮮袋啥的裹起來就好嚕

小貼士

1:適用於風箏高筋粉，如果是別的粉吸水性比風箏還差可以減水量吶，手感最重要。
2:糖油含量也沒有辣麼可怕啦，不建議減啦，實在是接受無能人士味
我給你們跪下了orz。
3:好的吧！要揉出手套膜，不是能延展開就好啦！在覺得很粘很不爽的時候多堅持一會兒就好了！
4:其他沒有啦，按著步驟來一定沒有問題❛˓◞˂̵✧