黑麥吐司（高效揉麵出手套膜）

吐司是早點最百搭的主角，它可以變身出很多美味營養的早餐或小食。

用料  

黑麥吐司（高效揉麵出手套膜）的做法  

1. 除黃油外所有材料混合攪拌至擴張狀態。加入黃油🧈繼續揉至手套膜。

2. 第一次發酵（烤箱溫度38度，溼度80%，發酵功能）1小時20分鐘。第二次發酵1小時，約7-8分滿後入烤箱。烤箱預熱165度。烤40分鐘。上色後加蓋錫紙。

3. 放架子上晾涼，睡前烤好，第二天早餐再切片。防止幹掉，可以等室溫後套保鮮袋。

4. 早晨起來切片，完美！全麥微粗的顆粒感，也不失柔軟的口感。小麥烘焙的香氣，在多士爐裡溢位來，再配上黃油來個法式吐司。開始吧，新的一天。

5. 高效廚師機出手套膜的方法（來自鄰居六六媽媽的分享），很成功：1、除黃油外的原料混合，一檔揉麵7分鐘；2、換成3檔揉麵7分鐘，麵糰很溼可以用4檔；3、加入黃油🧈，用1檔繼續揉麵7分鐘；4、最後換3檔繼續揉麵5-7分鐘。 輕鬆出手套膜。