童年回憶～芋頭糊

用料  

童年回憶～芋頭糊的做法  

1. 芹菜嫩葉切碎備用

2. 芋頭用高壓鍋或者電飯鍋煮熟，去皮，然後燒一鍋水，放入已經熟的芋頭

3. 用鍋鏟鏟碎

4. 接著碾碎煮，加入適量油鹽

5. 灑入芹菜嫩葉，煮一會就可以起鍋了，煮的時候注意看好火，火可以調小一點，我火開的有點大，一會沒看鍋邊有點燒糊了，小時候超級愛吃芋頭糊拌飯，現在自己也學會了做，想吃就可以隨時吃了。

6. 做好了，起鍋，拌飯吃。雖然不是什麼華麗的菜，但是有童年的味道，超下飯了

小貼士

我用的芋頭不要粉的那種，我們這邊都是用比較綿的炒起來是脆的芋頭，廣東那邊可能粉的比較多，粉的我沒試過，實在沒有脆的綿的，大家喜歡也可以試試粉的