草頭餅，童年的回憶

小時候，奶奶會做。但不知道怎麼做。自已摸索了幾次，終於達到了美味的水平。與大家共享之

用料  

草頭餅，童年的回憶的做法  

1. 有機草頭，上海及江浙人都知道的。洗淨，開水燙過。用冷水沖涼，保證鮮綠

2. 涼透的草頭，切成一段段，長約15釐米。不用切碎。

3. 糯米粉，加冷水，揉一揉。加切好的草頭。

4. 用好的，我們自家山裡的泉水

5. 麵粉加豬油，自產的樂安花豬豬油，加開水攪成絮狀。

6. 絮狀麵粉與草頭，糯米粉揉成團，需加二勺鹽，二勺糖

7. 揉成餅，上面撒白芝麻

8. 小火煎黃，翻面。出鍋前撒點海鹽。

小貼士

草頭保持鮮綠。