童年回憶…餅乾夾

小時候學校的小賣部裡都有這種餅乾，有香芋餡和南瓜餡的，經常會在課間操的時候去買，香酥的餅乾夾著軟糯的餡，是兒時很喜歡的零食

用料  

童年回憶…餅乾夾的做法  

1. 以前吃的都是圓形的，可是現在家裡正好是方的，反正都差不多啦

2. 原本減肥用的蒸南瓜，太多了，吃不完，留下三塊明天吃，其他都拿來了

3. 碾碎，我是用擀麵杖，如果有料理機會更方便

4. 往南瓜糊糊里加糯米粉

5. 揉揉揉~變成這樣的麵糰

6. 扯一塊麵團，用擀麵杖擀成餅狀，拿餅乾疊上去對著切，

7. 兩塊餅乾夾一塊南瓜餡兒，四邊用手指往裡壓實些，

8. 白芝麻

9. 把餅乾夾的四邊往芝麻上輕輕按下，就會粘上了，用手把芝麻壓一壓實

10. 一塊就做好啦

11. 全做好以後，下油鍋小火炸一會兒就可以吃了。外酥裡嫩回憶殺

12. 如果還有剩下的餡兒可以做成小圓子，搓細長條，切小塊

13. 三四個一起放在手裡搓會比較快

14. 滾一點糯米粉就可以裝袋子，放在冰箱裡冰凍啦。想吃的時候開水下鍋，浮起來就熟了。