用料
雞蛋 | 1個 |
玉米油 | 85克 |
糖 | 60克 |
泡打粉 | 4克 |
小蘇打 | 1克 |
低筋麵粉 | 250克 |
黑芝麻 | 適量 |
童年的回憶→爐果的做法
碗中打入一顆雞蛋,加入85克玉米油,60克白糖,攪拌至白糖融化,成糊狀
加入250g低筋麵粉,1g小蘇打,4g泡打粉,翻拌均勻,篩入剛才的雞蛋糊中,翻拌至沒有乾粉,用手揉成團,醒十分鐘
醒好的面擀成1cm厚的面薄片,用刀整理成方形,再切成大小相同的小塊,放在鋪好油紙的烤盤上,刷上一層雞蛋液,撒上黑芝麻,烤箱預熱,中層,150度烤20分鐘左右,根據自己的烤箱調整時間,對時間沒有特別嚴格的要求。