從小吃到大的一種小吃,記得剛開始的時候五毛一碗,後來漲到了一塊,然後是兩塊五,到現在是五塊錢一碗,裡面的料也越來越少了,那就自己做吧。
用料
粉絲 | 1把 |
王中王香腸 | 4根 |
榨菜 | 1包 |
三珍齋牛肉 | 1塊 |
小蝦米 | 少許 |
蔥 | 適量 |
豬油 | 適量 |
這是全部的材料,都是小時候的味道,小時候的牌子,沒有一樣的可以自行更換
粉絲放入開水泡軟,如果你不急著吃,也可以放冷水慢慢泡(冷水泡發要慢,要好幾個小時)
趁粉絲泡著,我們先來處理別的食材,把蔥、香腸、牛肉、榨菜用你能想到的任何方式切碎,碎一點好吃哦😋不想自己動手可以找男朋友幫忙,哈哈哈哈哈
切完上麵食材之後,把泡軟的粉絲洗一洗、剪剪短,不然等等吃的時候勺子🥄撈不起來,得用筷子🥢吃
剪短之後放入鍋中,加入沒過粉絲的水(水可以多加一點,幹了就不好了)
大火煮開,咕嘟咕嘟,煮開之後拿筷子🥢夾一下看看是不是輕鬆夾斷,是的話就煮好啦,不行就再煮一會兒
煮好之後連湯帶粉絲一起盛碗裡,吃多少盛多少,放入之前準備好的食材,再加一點點鹽,雞精、豬油就可以啦,攪拌一下,開吃吧
沒有濾鏡,攪拌完了,開吃。如果有桐鄉辣醬🌶️,再加點點醋就更完美啦
小貼士
1、這裡不是一次的量,我們一般都是煮一次好幾個人吃或者吃個兩天左右
2、不吃豬油或者沒有豬油的小夥伴也可以不放,或者把菜籽油熬熟放涼之後放一點點在粉絲湯裡
3、這是我們這邊好像都會吃的一樣小吃,榨菜也是本地榨菜廠生產的,別的牌子的榨菜沒試過
4、粉絲是菜場買的,買的時候可以問一下老闆是不是燒粉絲湯那種,好像有很多種
5、有別的意見可以一起探討哦♥️