紅糖紅棗蒸糕

用料  

紅糖紅棗蒸糕的做法  

1. 準備好材料

2. 用熱水融化紅糖，因為家裡紅糖不夠用的片糖，紅糖越多，蒸糕顏色越紅

3. 當水溫降到35℃左右，加入酵母，攪拌均勻

4. 加入麵粉，攪拌均勻，全程要同一個方向攪拌哦

5. 紅棗切粒

6. 加入

7. 蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。剛好我家做好飯，放入電飯煲切了電源，20分鐘左右就發酵好了

8. 發酵好後，攪拌一下，醒面

9. 碟低刷一層油，再放入麵糊

10. 水開後，再上蒸架，中火蒸25分鐘

小貼士

注意，碟子越大，漲的弧度越小
如果用小一點的器具就會開個漂亮的花