稀裡糊塗做的,沒想到這麼鬆軟,寶寶和爸爸都愛吃到不行!
用料
去核紅棗 | 75克 |
牛奶 | 65克 |
玉米油 | 80克 |
雞蛋 | 四個 |
紅糖 | 100克 |
低筋麵粉 | 150克 |
酵母 | 5克 |
小蘇打 | 2克 |
第一步:大棗去核切碎,加牛奶浸泡,直至牛奶全部吸收後,倒入植物油拌勻備用
第二步:全蛋➕紅糖倒入盆中,用打蛋器打發至細膩粘稠
第三步:分次倒入低筋麵粉、酵母、蘇打粉,切拌均勻無顆粒後,再加入大棗糊,切拌均勻,靜置5分鐘。
第四步:準備蒸碗,底部刷油放油紙,倒入棗糕糊,倒七分滿,撒上芝麻,鍋中燒水,碗放入鍋中,水開後冒熱氣,再蒸20分鐘,關火燜5分鐘揭蓋,就做好啦!