蒸紅棗蛋糕

蛋糕蒸著吃不上火，更鬆軟，加點紅棗香噴噴

用料  

蒸紅棗蛋糕的做法  

1. 去核紅棗100克放入主鍋+100克水，10秒速度7打碎。

2. 5分鐘蒸汽速度1烹煮，不用蓋量杯蓋。

3. 盛到碗裡放涼備用，清空主鍋，洗淨，無水無油（可用10秒速度10甩幹再擦乾鍋壁）

4. 主鍋插入蝴蝶棒，放入240克雞蛋+45克糖，設定15分30秒/40度/速度4打發雞蛋，最後三分鐘不要溫度

5. 倒入100克麵粉，5秒速度2.5混合。

6. 倒入40克油，5秒速度2.5混合

7. 拿掉蝴蝶棒，挖一勺紅棗泥，用刮刀翻拌均勻（之前做的紅棗泥不用一次性放完，根據個人口味新增，30克左右紅棗泥）

8. 倒入模具，包保鮮膜（防止水蒸氣滴落），主鍋放半鍋開水設定40分鐘，蒸汽，速度1蒸蛋糕。

9. 也可以放入預熱好的烤箱，180度烤20-35分鐘，時間根據模具大小決定。

10. 脫模，趁熱享用～
    鬆軟可口！此配方可做兩個4寸樂葵模具。
    也可用6寸戚風模具蒸或者烤