第一次蒸的時候水放多了，整出來軟唧唧的，第二次成功，分享一下經驗吧！
用料
| 紅糖 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 紅棗 | 3顆新疆大棗的量 |
| 水 | 適量 |
| 麵粉 | 280克左右 |
紅棗紅糖蒸糕的做法
紅棗剪刀剪碎
50g紅糖全部用開水化開，水不要太多，淹沒過紅糖即可
低於37℃的水化開酵母
*注意水量不要太多*化好的紅糖和酵母倒入麵粉中，攪拌均勻，這時候會感覺比較幹，可以適量的慢慢加溫水，加一點攪一攪，千萬不要一下倒很多哦
糊糊程度就這樣，不能太稀了
保鮮膜封上放溫暖處發酵
發成這樣即可
發酵好的用刮刀翻拌排氣，倒入紅棗碎，翻拌均勻
準備三個小碗，刷上油（防粘），將麵糊弄進碗裡（麵糊是比較稠的，比較麻煩，耐心點）
冷水上鍋中火蒸30分鐘，悶3分鐘即可
