紅棗蒸蛋糕

今日和大家分享的這一道紅棗糕，用紅棗、牛奶、紅糖等相搭配，蒸的紅棗糕，不上火，軟糯適口，重點是太簡單了，大家一起來試試吧~

冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，改善畏寒。紅棗糕含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津，還能養顏防衰。

輕輕的咬上一口融化在嘴裡，

棗香濃鬱、鬆軟細膩、香甜暄軟、回味悠長！

用料  

紅棗蒸蛋糕的做法  

1. 將大棗放入食物料理機打碎成顆粒狀。

2. （瑪捷斯程式）將大棗放入食物處理器大碗，auto/20秒打碎

3. 將剩下的食材放入容器中，用打蛋器充分攪拌至沒有面粉疙瘩。儘量用Z字型的手法，或者用刮刀翻拌、切拌的手法拌勻。

4. （瑪捷斯程式）將剩下的食材放入食物處理器大碗，速度4/10秒混合。

5. 我用的樂葵的心形磨具，也可以用6寸蛋糕模具。
   在磨具的底部和四周刷上薄薄一層植物油，方便脫模。沒有蛋糕模具的話，也可以用電飯煲內膽等容器代替。
   並覆上保鮮膜，室內氣溫較低，可以放在溫暖溼潤的地方（如蒸鍋、烤箱內，旁邊擱一杯熱水），大概40分鐘。也可以提前一晚放入冰箱冷藏室（4攝氏度左右），冷藏發酵，第二天用。

6. 蒸之前可以撒點白芝麻，用蒸鍋25分鐘蒸熟，脫模即可。紅棗糕完成啦。