紅棗紅糖蒸米糕

在女生特殊的日子裡，為她送上這一道小點心，讓她更好地排毒、保持身心愉悅。讓她感受到滿滿的愛!

用料  

紅棗紅糖蒸米糕的做法  

1. 大紅棗去皮去核切丁，紅棗丁加入35克紅糖、5克姜紅糖、135克涼白開水，用料理機把它們攪拌打成紅糖水。

2. 100克粘米粉中加入4克泡打粉，過篩後加入步驟2的紅糖水攪拌均勻，靜至。鍋中放入冷水，水燒開後，把米漿倒入底部塗有油的盤子中，上蒸鍋，蒸10分鐘。蒸好放涼後再用模具印出想要的造型就OK啦!

小貼士

紅糖我用的是超市買的砂紅糖，沒有薑糖可以用薑汁代替，薑汁多少隨各人愛好，我女兒不喜歡辣的，所以只放了一點點。喜辣的最多也別超過半湯匙。弄好米漿再燒水是為了讓泡打粉有一個發酵過程。