超級下飯家常魚香肉絲

用料  

超級下飯家常魚香肉絲的做法  

1. 裡脊肉切絲用黃酒醃製一會，醃肉備料的照片沒有拍。萵筍，青椒，切絲備用。木耳要焯水再用。然後熱鍋冷油，等油冒煙時加入肉絲滑散，撈出備用。

2. 用滑肉剩的油將蒜末炒出香味，加入一點調好的魚香汁。調魚香汁的照片沒有拍。

3. 放入青椒木耳萵筍翻炒一會

4. 加入肉絲翻炒

5. 將剩餘的魚香汁全部倒入鍋中，翻炒一會，這時都是大火。然後用澱粉勾芡讓湯汁濃稠一點就可以出鍋了。

6. 香辣酸甜的魚香肉絲就OK了。我這裡沒有用豆瓣醬。