時間:約25-30分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:4人份
用料
雞腿肉 | 280g |
澱粉 | 1小勺 |
料酒 | 10g |
鹽 | 0.5小勺 |
胡蘿蔔 | 100g |
洋蔥 | 100g |
土豆 | 100g |
鮮豌豆 | 60g |
咖哩塊 | 50g |
生抽 | 15g |
米飯 | 450g |
食用油 | 150g |
咖哩雞腿炒飯的做法
雞腿肉切成一口大小的塊,加入料酒、鹽和澱粉,用手抓到雞肉吸收水分,變得粘膩,醃製15分鐘以上備用。
中火加熱炒鍋,放入油,油熱後放入雞塊,把雞塊炒散開。加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥和豌豆粒,大火翻炒2分鐘。
加入生抽和切碎的咖哩塊,翻炒到咖哩塊融化。然後加入米飯,把米飯炒散炒均勻就好。
小貼士
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