海鮮批薩餅和peperoni 批薩餅二種做法

我放在下廚房裡面的配方，
都是經過自己多次親手實踐總結出來的
寫文章+拍照很花時間，也很花心思，
網上的噴子很多
自己做失敗了，不總結自己的問題，就來懷疑找別人配方的原因。
希望大家可以善待身邊他人的勞動成果。
我想說，按照我的方子做，應該是不會失敗
平時我都是按照這個配方來做的…下廚房已經變成了我的廚藝筆記本。

😀需要注意的是：
1、麵粉品牌不同，放水的比例也略不一樣，
大家要仔細根據自己家的麵粉品牌去做微量的調整。
低筋麵粉和高筋麵粉的品牌不同、吸水性也不一樣，
提醒⏰大家要注意，我在之前入坑踩過雷來的。
2、以下是製作兩個九寸的披薩餅皮的製作方法
如果需要做多個餅皮的話，
按照相應的比例來的增加用量就可以了。
但是我挺喜歡💕看詹姆士廚房James裡面披薩餅皮
居然沒有放牛奶和黃油，
我是認為這是必須新增的
黃油怎麼能少了呢

用料  

海鮮批薩餅和peperoni 批薩餅二種做法的做法  

1. 把披薩餅皮的麵粉、鹽、糖、酵母、黃油與牛奶稱體重，一起投放入麵包機。

2. 把餅皮的全部配料一起丟進麵包機裡，啟動披薩麵糰的模式。

3. 披薩麵糰的模式，一般是50分鐘可以製作好。

4. 我平時很喜歡看。詹姆士廚房，8分鐘製作披薩。我個人覺得他的配方做出來的披薩餅皮，還不如我自己的配方做出來的更酥脆。哈哈😄

5. 三色彩椒

6. 切成粒

7. 取一個洋蔥。

8. 先切成條狀。

9. 再切成粒。

10. 洋蔥和彩椒都簽好了，裝進盤子裡。

11. 把蝦剝好皮。

12. 有荷美爾培根二條。

13. 配料全部準備好了備用。

14. 拍四粒蒜頭

15. 切成蒜末。

16. 先放油爆蒜瓣，下鍋炒把所有餡料放進鍋裡炒熟，記得加入番茄醬和意粉醬都可以，黑胡椒碎和鹽。

17. 麵糰已經發酵好了，可以看到鼓起來得高高的。

18. 用叉子叉出小洞孔放氣，記得儲存邊緣，不要叉

19. 小孔叉得很均勻吧。

20. 上下烤箱溫度均調至190度，先烤8分鐘，把餅皮烤八成熟。注意⚠️觀看餅皮的顏色哦

21. 意粉醬，塗在餅的表面均勻塗抹。

22. 撒上一層安佳馬蘇裡拉芝士。

23. 再撒上已經炒好的餡料。

24. 再撒上一層馬蘇裡拉芝士。

25. 送入烤箱上下溫度設定200度，烤6分鐘左右。

26. 芝士融化後就關火出爐啦

27. 漂亮哦

28. 切Pizza

29. 切切私語

30. 拉絲效果很棒

31. 切面呈金黃色

32. 好長的拉絲啦……

33. 麥德龍的貝貝羅尼香腸是按公斤收費

34. 這條是700克。

35. 切片

36. 細節圖

37. 炒熟洋蔥和彩椒。

38. 鋪滿整個

39. 留影

40. 入烤箱

41. 出爐啦

42. 色彩鮮豔

43. 漂亮

44. 紅與黑的區別

45. 安佳馬蘇裡拉芝士拉絲效果不明顯

46. 切面飽滿

小貼士

1、記得先把餅皮烤八成熟，然後再放入已經炒熟的餡料，這樣餅真的好吃😋不會溼補水
2、烤箱預熱5分鐘，上面設190度左右，下面150度，烤八分鐘左右。依據不同的烤箱溫度和時間的設定會有差異，我用的是松下烤箱。
3、如果沒有牛奶🥛則是20克奶粉十50克水，也可以去替代