巧克力布朗寧Chocolate Brownies

🍫這次的配方和之前的稍有不同，表皮鬆脆乾爽，但是又有軟軟的爆漿夾心。

適合喜歡偏幹口感的旁友。

家裡沒有可可粉，所以增大了黑巧克力的用量。

如果想做溼潤口感的布朗寧，可以參考我之前的另一個食譜【傳統厚重布朗寧】。

用料  

巧克力布朗寧Chocolate Brownies的做法  

1. 將雞蛋和白砂糖混合均勻

2. 加入百利甜酒或其他品牌的果酒增加風味

3. 另拿一個容器放入軟化好的黃油

4. 將60克巧克力掰成小塊

5. 將巧克力放入黃油的容器內，一同隔水軟化

6. 軟化至液狀後攪拌均勻

7. 將巧克力黃油液倒入雞蛋液中攪拌均勻

8. 加入麵粉攪拌均勻

9. 再加入15克巧克力碎，約大拇指甲蓋大小

10. 裝入鋪好烘焙紙的容器內，撒上碎果仁。烤箱18度預熱10分鐘，放入烤箱後再烤18-23分鐘。

11. 放涼後再切塊