巧克力堅果布朗尼 Chocolate Brownies

每次去星巴克都會順便點一塊巧克力布朗尼，想想還是自己來試試看好了.........

材料：115g黑巧克力，113g黃油，200g糖（或者香草糖），2-3個雞蛋，95g麵粉，可可粉3大勺，香草精，濃咖啡半杯

用料  

巧克力堅果布朗尼 Chocolate Brownies的做法  

1. 材料：115g黑巧克力，113g黃油，200g糖（或者香草糖），2-3個雞蛋，95g麵粉，可可粉3大勺，香草精，濃咖啡半杯

2. 先將烤箱預熱至165度；將黑巧克力跟黃油隔水融化；
   注：這款甜點的關鍵就是巧克力，所以儘量用最好的巧克力來製作，這樣成品會比較香濃

3. 移開熱水，加入200g糖攪拌均勻；
   注：由於用的是黑巧克力，所以這點糖不會很甜，如果用牛奶巧克力要適量減少糖的分量

4. 倒入咖啡，香草精以及2個大雞蛋或者3個小雞蛋，攪拌均勻；
   注：咖啡可以更好地吊出巧克力的香味，成品不會有咖啡的味道！

5. 接著分幾次篩入可可粉以及麵粉攪拌均勻；

6. 倒入核桃，松仁以及提子乾，攪拌以後倒入事先準備好的模具，進烤箱烤25-35分鐘即可

7. 注：根據堅果分量的多少來加減烘焙的時間

8. 用牙籤來測試是否已經烤熟

9. 感謝支援曼步廚房