這是一個6寸圓模或者15cm方模的配方。
用料
| 黑巧克力 | 120克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 90克 |
| 細砂糖 | 100克 |
| 鹽 | 3克 |
| 香草精 | 5克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 中粉 | 75克+/- 5g |
| espresso速溶粉 | 3克 |
| ⬆️可加可不加，如果是3合1速溶咖啡也行，減去同等質量的糖 |
雙重巧克力布朗尼 double chocolate brownie的做法
烤箱預熱190度
巧克力切碎分成兩份
將黃油和其中一份巧克力融化後攪拌均勻
將除雞蛋以外的所有材料放到融化好的黃油巧克力裡攪拌均勻（可用打蛋器直接攪拌）
另取一個盆將雞蛋整蛋隔溫水打發到發泡顏色變淡
混合麵糊和打發的雞蛋
將剩餘的巧克力碎倒進麵糊裡拌勻
將麵糊倒入模具中抹平並放入烤箱中層，烤20分鐘
取出脫模，涼涼或趁熱吃都可以呢
![雙重巧克力布朗尼 double chocolate brownie的做法步驟圖 第2張]( "雙重巧克力布朗尼 double chocolate brownie的做法步驟圖 第2張")
😋
![雙重巧克力布朗尼 double chocolate brownie的做法步驟圖 第3張]( "雙重巧克力布朗尼 double chocolate brownie的做法步驟圖 第3張")
小貼士
巧克力切碎分成兩份
