Halo 這裡是小柒
起初是在微博上看到一位日本網友的分享
後來有平底鍋之後自己試著做
方子根據自己的經驗有一些改動
不想開烤箱的可以做這個哦
蠻簡單味道也很好
都來試試啊~
用料
| 蛋糕底 | |
| 麵粉（過篩） | 70g |
| 砂糖 | 15ml一勺 |
| 黃油（室溫軟化） | 35g |
| 蛋黃 | 一個 |
| 起司 | |
| 鮮奶油 | 50g |
| 芝士（起司） | 60g |
| 雞蛋 | 一個 |
| 砂糖 | 15ml一勺 |
| 麵粉（過篩） | 15ml一勺 |
| 檸檬汁 | 隨意 |
起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法
蛋糕底的材料全部放入平底鍋內
![起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第2張]( "起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第2張")
混合捏成麵糰 平鋪在鍋底 注意厚度要差不多 周圍要高出2cm 用叉子在上面戳孔通氣 放在一邊
![起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第3張]( "起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第3張")
芝士和鮮奶油混合 微波加熱30s 攪拌至無顆粒
![起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第4張]( "起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第4張")
加入其他材料 攪拌均勻
![起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第5張]( "起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第5張")
將芝士糊倒入蛋糕底 用手在鍋底拍打震出氣泡
![起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第6張]( "起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第6張")
蓋上蓋子小火燜10-15min 表面凝固可關火 冷卻後出鍋 起司蛋糕就做好啦啦啦
![起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第7張]( "起司（芝士）蛋糕-平底鍋版的做法步驟圖 第7張")
小貼士
家裡平底鍋貌似是13cm的 其他大小的話需要轉換用料的量
太厚容易焦底所以我減少了起司糊的量 不用燜那麼久 一定要用小火燜
起司糊攪拌的越細膩口感就越好
切件後撒上抹茶粉可可粉超級美味
有什麼不足之處歡迎指出
Thx!
