用料
| A部分 | |
| 麵粉 | 130g |
| 白砂糖 | 45g |
| 黃油 | 60g |
| 蛋黃 | 一個 |
| B部分 | |
| 奶油芝士 | 100g |
| 鮮奶油 | 100ml |
| 雞蛋 | 一個 |
| 蛋白 | 一個 |
| 白砂糖 | 45g |
| 麵粉 | 30g |
| 檸檬汁 | 15g |
平底鍋起司蛋糕的做法
125g麵粉+45g白糖+蛋黃，攪拌
![平底鍋起司蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "平底鍋起司蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入黃油，揉成麵糰
![平底鍋起司蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "平底鍋起司蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
平鋪在鍋底（不加油），用刀叉刺出小孔透氣
![平底鍋起司蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "平底鍋起司蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
45g白糖+100g奶油芝士+100g奶油+適量檸檬汁+一個雞蛋+一個蛋清，攪拌（也可分別打碎混合，更均勻一些）
倒在麵皮上
![平底鍋起司蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "平底鍋起司蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加蓋子，露出一點縫
燜煮45分鐘
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平底鍋起司蛋糕
食譜館
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