私家十三香小龍蝦

又到了一年一度的“小龍蝦🦞”季節，因為疫情期間，不適合呼朋喚友的聚餐，造就了我們的廚藝越來越棒啦💫

用料  

私家十三香小龍蝦的做法  

1. 把清洗乾淨的小龍蝦🦞剪去頭，拉出尾部的線。

2. 第一次起油鍋，油稍微多一點，燒至八成熱

3. 倒入剛才處理好的小龍蝦🦞爆炒3分鐘左右，炒至小龍蝦全部變成紅色後，盛入大碗中。

4. 第二次起油鍋，把切好的洋蔥🧅、大蔥、大蒜🧄、生薑、幹辣椒🌶️、冰糖、香葉放入鍋中翻炒均勻，然後加入“海底撈十三香調料包”繼續翻炒一下，加入一罐啤酒🍻煮一小會兒

5. 這時候把土豆切塊，黃瓜切成條狀

6. 把爆炒過的小龍蝦🦞放入鍋中，繼續把切好的土豆🥔和黃瓜放入鍋中一起煮開

7. 蓋上鍋蓋大火煮15-20分鐘左右，待土豆煮熟後關火，撈出放入碗內。

8. 一大碗香噴噴的十三香小龍蝦🦞就完成了。

小貼士

清洗乾淨的小龍蝦🦞可以不必剪掉蝦頭，但是蝦尾是一定要拉出來的。