三部曲/十三香小龍蝦🦞

自己製作美味小龍蝦🦞其實沒有那麼難：一炒配料，二炒龍蝦，三啤酒燉煮，即可完成。

用料  

三部曲/十三香小龍蝦🦞的做法  

1. 準備炒制小龍蝦所需配料

2. 減去小龍蝦的大鉗子，抽蝦線，刷洗乾淨。1 如果龍蝦達到6錢每個，可以保留大鉗子。如果購買的是小龍蝦，建議全部剪去。2 抽蝦線只需捏住蝦尾三片之中的中間一片，輕輕一抽就能順利完成。3有剪去蝦頭清楚黑色部分的做法，我感覺那樣很容易流失蝦黃，故而保留。

3. 鍋內放油，將配料炒制幹香焦黃。

4. 放入龍蝦，翻炒均勻至變色。

5. 加入十三香，料酒，醬油，鹽和糖，然後加入少量清水，大火燉煮。

6. 煮至湯汁濃稠即可出鍋。

7. 撒上香菜裝盒，可以帶去野餐或送給朋友的美味小龍蝦外賣完成🦞