芥末水果蝦球

用料  

芥末水果蝦球的做法  

1. 蝦去殼去蝦線，加入少量麵粉抓勻。

2. 芒果，牛油果，火龍果，三文魚切小塊備用。

3. 兩大勺沙拉醬，依據個人口味加入適量青芥辣，將四分之一檸檬汁擠入碗內，攪拌均勻。

4. 用一小塊黃油放入鍋內，小火加熱至黃油完全融化。

5. 將蝦一個個擺在鍋內，大火煎炸至表面酥脆。

6. 一面炸好後翻另一面炸至酥脆。炸好後盛出備用。

7. 將所有原料加入調好的沙拉醬拌勻即可。