蜂蜜芥末蝦球

驚蟄後萬物復甦，為家中小獸補充蛋白質，強身健體！

用料  

蜂蜜芥末蝦球的做法  

1. 大蝦15只左右

2. 去頭，開背去除蝦線，預留蝦尾

3. 將蝦倒入開水中，煮一分鐘左右

4. 撈出過涼水【預熱水後開背蝦就成蝦球啦】

5. 少量玉米澱粉加雞蛋攪拌均勻成糊狀【看澱粉使用量可加水稀釋】

6. 熱鍋燒油下入裹糊蝦球，炸至金黃撈出

7. 家中小獸喜歡吃蜂蜜芥末醬所以就使用了現成的醬汁

8. 攪拌均勻擺盤！開吃啦！

小貼士

也可用蛋黃沙拉醬家+芥末醬【比例4：1】+煉乳自行調配。