芥末草蝦球

用料  

芥末草蝦球的做法  

1. 草蝦挑去蝦線，去殼；

2. 加入白胡椒粉，鹽，檸檬汁醃製20分鐘以上；

3. 均勻裹上澱粉；

4. 中油溫炸蝦仁；

5. 炸至表面略焦黃時撈出；

6. 調製芥末沙拉醬；

7. 將蝦仁放入醬裡均勻包裹；

8. 散芝麻菜碎裝飾即可。