香甜芥末蝦球

這是一款老少咸宜的快手菜，芥末的量需要大家根據自己接受的口味調整哦，放配方里的量孩子也能吃。

用料  

香甜芥末蝦球的做法  

1. 蝦去頭去皮洗淨，去蝦線，淺開背，為了熟了以後有飽滿的感覺。

2. 在蝦仁裡放入鹽、料酒、澱粉，拌勻醃製半小時。

3. 醃製時可以準備調醬，香甜沙拉醬加芥末醬，加適量涼開水，拌到基本沒有硬紋路即可。

4. 取出醃製好的蝦仁，最好用不粘鍋，小火，少油，煸熟出鍋。注意，煸炒時可以放點蝦頭裡的紅油，出鍋顏色好看些，也增加了鮮香味

5. 將混合好的醬料與煸熟的蝦仁拌勻即可。