芥末蝦球炸雞

炸到酥脆的蝦仁和雞肉裹著討喜的醬汁醇香又不失清新，一口下去，甜是第一反應，第二是脆，最後咬出了滿嘴香，感覺胃口都被一下子打開了，特別帶感。

用料  

芥末蝦球炸雞的做法  

1. 黑虎蝦開背去掉蝦線蝦殼 ，加入1個蛋黃、1大勺料酒、2克鹽和2克胡椒粉抓拌均勻醃製10分鐘。

2. 鍋中熱油，把醃好的蝦放澱粉中滾一圈，下油鍋炸2－3分鐘左右，表面變色就撈出。

3. 碗裡擠入100克沙拉醬和6克芥末，攪拌均勻。

4. 把醬料加入蝦球中抓勻就可以吃啦，同樣的方法我還做了份芥末炸雞，一樣醃製好了以後裹澱粉炸就可以啦。