用料
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 蔬菜 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
| 杏鮑菇 | |
| 幹辣椒 | |
| 小米椒 | |
| 琵琶腿4支 | |
| 土豆2個 | |
| 姜 | |
| 蒜 |
醬琵琶的做法
琵琶腿入開水灼一下撈出備用，姜蒜切塊、八角、花椒洗淨、土豆切塊、杏鮑菇切條備用
![醬琵琶的做法步驟圖，醬琵琶怎麼做好吃 第2張]( "醬琵琶的做法步驟圖，醬琵琶怎麼做好吃 第2張")
熱油下鍋姜蒜翻炒出味道加入老抽、生抽，接著倒入琵琶腿，杏鮑菇（別問為什麼是杏鮑菇不是香菇，因為冰箱只有杏鮑菇了），繼續加入八角，幹辣椒，耗油，花椒，桂皮，糖翻炒，爆炒2分鐘後加水燉，琵琶腿燉開加入土豆繼續燉，一直到土豆燉軟為止，加入小米椒，收湯汁即可
![醬琵琶的做法步驟圖，醬琵琶怎麼做好吃 第3張]( "醬琵琶的做法步驟圖，醬琵琶怎麼做好吃 第3張")
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醬琵琶
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