醬燜琵琶腿

愛吃雞腿的你，來試試看吧～
看下面配料一大堆，我只是把我用的都寫出來了，其實最基本的就是鹽，糖，生抽老抽，其他各種調料辣椒之類的，家裡有啥就放啥，不用特意都配齊～當然了，配齊了更好吃～

用料  

醬燜琵琶腿的做法  

1. 準備好6只琵琶腿，拿竹籤子，扎扎扎，給琵琶腿上面紮上好多小眼眼，利於入味。

2. 準備好各種調料，大蔥切斷，薑切片，大蒜剝好拍扁備用～

3. 起鍋燒油，油熱放各種調料，炒香。

4. 琵琶腿用廚房紙擦乾淨水分，防止入油鍋迸濺～之後放入鍋中煎～

5. 煎至略金黃，下入10g糖～

6. 翻炒均勻，加入2勺生抽提鮮，半勺老抽上色～

7. 翻炒均勻～

8. 加入適量水，以差不多但還沒有沒過雞腿為準～

9. 加入一勺海天辣黃豆醬，一勺鮑魚汁兒（可用耗油代替）

10. 後加入的這幾樣調料，長這樣～

11. 開大火煮開，轉小火，蓋蓋子，燉20分鐘～

12. 這時候琵琶腿基本已熟～開中火再來5分鐘收汁兒～

13. 燜3分鐘，出鍋～

14. 出鍋，軟爛入味，小寶寶也可以吃～大人吃更贊啦～

15. 香噴噴～

16. 濾網將調料濾出扔掉，琵琶腿泡入湯汁中更入味，雞湯可以配米飯🍚，超讚～快來試試吧～家裡來了小朋友一起玩，倆小寶寶一人吃一個大雞腿，說，好吃好吃！嘻嘻(♡˙︶˙♡)