琵琶雞腿

其實這道小吃也是我第一次做，一次偶然的機會在一段食譜視訊中看到，因為自己也愛吃這些，所以就想試著做做，其中還有需要改進的地方！

用料  

琵琶雞腿的做法  

1. 把材料準備齊全，大蒜子切末，生薑切末，雞腿用牙籤扎洞，隨意扎，主要是為了更好入味！

2. 雞腿頸部剪斷，把雞腿肉往外翻出來，像圖片上一樣，這個比較難翻

3. 然後放入1勺料酒，3勺生抽，放入大蒜子末和薑末，放1小勺鹽，胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，抓均勻，醃製2～3小時

4. 裹上澱粉

5. 裹上蛋液

6. 最後裹上面包糠

7. 放油鍋裡炸，小火炸

8. 小火炸15～20分鐘左右，出鍋

9. 擺盤完成了

小貼士

不吃辣椒的也可以不放辣椒粉，但是那點辣椒並不會辣，我兒子說不覺得辣，油還要再多放一點，我都放少了，最好快淹過雞腿的位置，因為是小火，所以時間炸得要長些，大火容易把外面的麵包糠炸焦，好了，大家也試著做做看吧！我老公說很好吃，我再不去就要沒有了😊