五香琵琶腿

家裡的配料不全，幸好有一小袋五香粉和一丟丟胡椒，成就了這四個無敵好吃的五香琵琶腿～

用料  

五香琵琶腿的做法  

1. 為醃製能入味，雞腿解凍後用小刀或者牙籤多戳小孔，用沸水煮5分鐘，肉已經熟了

2. 為了外皮更完整，肉更緊實，撈起來用純淨水衝一遍

3. 開始研製了

4. 研製的配料

5. 撒上配料，直接用手拌均勻，怕髒就套一個保鮮袋操作，研製1-2個小時，我放進冰箱冷藏了

6. 一個小時後，用橄欖油冰糖著色

7. 把醃製的汁都倒進去，加點沸水，大火收汁

8. 出鍋裝盤了，非常入味鹹香，切點蔥末，香味更足了

9. 午飯配一小碗白米飯🍚好評如潮

小貼士

買來冷凍的琵琶腿，特別易爛。