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用料
秒殺路邊攤的醬香餅的做法
麵粉加少許鹽 加開水攪拌成絮狀 再加適量涼水揉成麵糰
蓋上蓋子醒30分鐘
準備好洋蔥切丁 姜 蒜
用料理機打碎
調一個醬香餅醬料:一勺黃豆醬➕一勺豆瓣醬➕一勺番茄醬➕一勺白糖➕一勺蠔油➕半勺五香粉➕一勺澱粉➕半碗清水攪拌均勻
鍋中倒油 倒入打好的洋蔥末蒜末薑末炒香
倒入醬汁翻炒至收汁
醬汁就做好了盛出備用
麵糰醒好後分成2分 擀成薄片
刷豬油 撒上五香粉 椒鹽粉
收口 再擀平
鍋裡刷油 放入餅皮小火煎 煎至兩面金黃
刷上醬 撒上白芝麻和蔥花 切塊就👌🏻了
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